La Nova Aixida nace, como resultado de más de 35 años de dedicación al mundo de la restauración, de una trayectoria rica en experiencia y pasión por la cocina. Durante décadas, hemos explorado diferentes proyectos gastronómicos en una amplia variedad de ámbitos, desde restaurantes familiares hasta experiencias culinarias de alta gama. Sin embargo, nuestro último proyecto es el más emocionante hasta la fecha.

La Nova Aixida nace de nuestro deseo de ofrecer una visión única en el mundo de las fondues y raclettes, así como de otorgar un nuevo valor al arte de las crepes. Nos propusimos ir más allá de lo convencional, llevando estos platos clásicos a nuevas alturas de sofisticación y exquisitez gourmet. En un mercado saturado de opciones, queríamos destacarnos ofreciendo una experiencia culinaria que fuera tanto innovadora como memorable.

Nuestra filosofía se centra en la calidad, la creatividad y la atención al detalle. Cada plato en La Nova Aixida es una obra maestra cuidadosamente elaborada, utilizando ingredientes frescos y de la más alta calidad para crear sabores excepcionales y presentaciones visualmente impactantes. Desde las fondues y raclettes, donde seleccionamos los mejores quesos locales y embutidos artesanales, hasta las crepes, donde exploramos combinaciones únicas de sabores y texturas, cada elemento del menú refleja nuestro compromiso con la excelencia culinaria.

Además de nuestra oferta gastronómica, en La Nova Aixida nos esforzamos por crear un ambiente acogedor y cálido, donde nuestros clientes se sientan como en casa desde el momento en que cruzan la puerta. Nuestro equipo está dedicado a brindar un servicio excepcional, asegurándose de que cada visita sea una experiencia memorable para todos los que nos honran con su presencia.

En resumen, La Nova Aixida es mucho más que un restaurante: es un reflejo de nuestra pasión por la cocina, nuestro compromiso con la calidad y nuestra dedicación a la satisfacción del cliente.